Frappé
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Alkoholfrei (Mocktails)

Frappé

Frappé – Erfrischender Kaffee‑Genuss im Glas Einzigartige Charakteristik Der Frappé ist ein kühles,…

CremigAlkoholfreiKaffeeMilchZuckerErfrischendDessertSommerCaféKoffein
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Dauer4 Min.
NiveauMittel
GlasHighballglas
Alkohol0% Vol.
Portionen:
1 Glas
Einheit:

Zutatenliste

berechnet für 1 Glas
12 cl
12 cl
1 BL

Benötigtes Bar-Equipment

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Zubereitungsschritte

Methode: Gemixt (Blended)
1

Alle Zutaten zunächst miteinander vermischen und anschließend in einen Mixer geben. Die Mischung bei höchster Geschwindigkeit für etwa 1 Minute kräftig mixen, bis ein besonders luftiger und schaumiger Eiskaffee entsteht.

2

Den fertigen Drink in ein geeignetes Glas gießen und mit einem Strohhalm servieren.

3

Für ein besonders gutes Ergebnis sollten alle Zutaten gut gekühlt sein. Bei frisch zubereitetem Kaffee empfiehlt es sich, diesen zunächst mit der Milch zu vermischen und die Mischung für etwa 30 Minuten im Kühlschrank vollständig durchzukühlen.

4

Sollte der Eiskaffee beim Mixen nicht schaumig genug werden, kann etwas zusätzliche Milch oder bei Bedarf auch eine kleine Menge Milchpulver hinzugefügt werden. Der entstandene Schaum setzt sich mit der Zeit langsam ab und verwandelt sich wieder in Flüssigkeit. Dadurch sammelt sich nach und nach mehr Eiskaffee am Boden des Glases, sodass der Drink über längere Zeit genossen werden kann.

Bar-Tipps

Profi-Tipp vom Barkeeper

"Spare niemals am Eis — mehr Eis bedeutet weniger Schmelzwasser und ein länger kaltes Getränk."

Häufiger Fehler

Zu lange mixen. Die Reibungswärme lässt das Eis schmelzen, der Drink wird wässrig.

Geschmacksprofil & Sensorik

Fruchtig1/5
Sauer / Frisch1/5
Süßlich1/5
Bitter / Herb1/5
Kräftig / Boozy1/5

Frappé – Erfrischender Kaffee‑Genuss im Glas

Einzigartige Charakteristik

Der Frappé ist ein kühles, schaumiges Kaffee‑Getränk, das durch die einfache Kombination von Kaffee, Milch und Zucker entsteht. Der Unterschied zum herkömmlichen Eiskaffee liegt in seiner luftigen Textur: Durch das kräftige Aufschlagen entsteht ein cremiger Schaum, der das Getränk besonders leicht und erfrischend macht.

Geschmacksprofil und Charakter

Im Geschmack vereint der Frappé die herbe Note des frisch gebrühten Kaffees mit der sanften Süße des Zuckers und der samtigen Cremigkeit der Milch. Das Ergebnis ist ein ausgewogenes, cremiges Erlebnis, das zugleich belebend und beruhigend wirkt – ideal für alle, die den Kaffeegenuss in einer kühlen Form schätzen.

Geeignete Anlässe und Stimmung

Durch seine erfrischende Kühle eignet sich der Frappé perfekt für warme Sommertage, als Muntermacher am Nachmittag oder als elegantes Dessert‑Getränk nach einem ausgiebigen Essen. Er passt gut zu entspannten Momenten im Café, zu Brunch‑Tischen oder zu geselligen Runden, bei denen ein alkoholfreier, aber dennoch raffinierter Drink gefragt ist.

Herkunft und Geschichte

Der Frappé stammt ursprünglich aus Griechenland, wo er in den 1950er‑Jahren als Instant‑Kaffee‑Mischung für den schnellen Kaffeegenuss entwickelt wurde. In den folgenden Jahrzehnten verbreitete er sich über ganz Europa und wurde zu einem Symbol für erfrischende Kaffeekultur, besonders in den heißen Monaten.

Ob als schneller Energieschub oder als stilvolles Highlight im Glas – der Frappé bleibt ein zeitloser Klassiker, der die Sinne belebt und gleichzeitig durch seine milde Süße und samtige Textur überzeugt.