Sonnengruß im Nebel
Ein erfrischender Gin‑Fizz, der mit Yuzu und Lavendel einen zarten, fast mystischen Duft entfaltet. Perfekt…
Zutatenliste
Benötigtes Bar-Equipment
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Zubereitungsschritte
Gin, Yuzu‑Saft, Lavendel‑Sirup und das Eiweiß in einen Shaker geben.
Ohne Eis kräftig „dry shake“ (ohne Eis) schütteln, um das Eiweiß zu emulgieren.
Eiswürfel hinzufügen und erneut kräftig schütteln, bis der Shaker außen beschlägt.
In ein hohes Glas abseihen und mit Sodawasser auffüllen.
Mit einer Lavendel‑Blüte garnieren und sofort servieren.
Bar-Tipps
"Für perfekten Schaum bei Sours: erst ohne Eis schütteln (Dry Shake), dann Eis hinzufügen und nochmals kräftig schütteln."
Zu kurz oder zu zaghaft schütteln. Der Drink ist dann weder ausreichend gekühlt noch richtig verdünnt und schmeckt scharf.
Geschmacksprofil & Sensorik
Häufige Fragen
Wie schmeckt ein Sonnengruß im Nebel?
Der Sonnengruß im Nebel schmeckt kräftig im Geschmack.
Ist im Sonnengruß im Nebel viel Alkohol?
Ja, der Sonnengruß im Nebel ist ein eher starker Cocktail mit höherem Alkoholgehalt. Genießen Sie ihn verantwortungsvoll.
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