Poppy Cocktail

Poppy Cocktail

Beim Poppy Cocktail ist die Lage anders als bei den bisherigen Drinks: Es gibt keinen einheitlichen Cocktail dieses Namens. Der Name wird für mindestens drei völlig verschiedene Rezepturen verwendet. Ich habe das nachgeschlagen, weil ich es nicht sicher wusste – hier die Einordnung.

Die klassische Version: Gin und weißer Crème de Cacao

Das ist die Variante, die in praktisch allen Cocktail-Datenbanken unter diesem Namen läuft und die man meint, wenn vom „Poppy Cocktail" als Klassiker die Rede ist. Sie besteht aus 4,5 cl Gin und 2 cl weißem Crème de Cacao; alles mit Eis schütteln und in ein Cocktailglas abseihen.

Mehrere Quellen verorten das Rezept in Harry Craddocks „The Savoy Cocktail Book" (1930). Diese Zuschreibung stammt allerdings aus Sekundärquellen, nicht aus dem Buch selbst – belegt habe ich sie nicht. Wenn die Herkunft für dich wichtig ist, sollte man das im Original nachschlagen.

Zum Charakter: Zwei Zutaten, kein Saft, keine Säure – das ist ein trockener, kurzer Drink, bei dem der Kakaolikör dem Gin eine schokoladig-süße Note gibt, ohne dass es cremig würde. Der weiße Crème de Cacao hält den Drink dabei klar statt braun. Im Grunde ist es ein Alexander ohne Sahne, und dieselbe Kombination steckt auch im 20th Century, dort ergänzt um Lillet und Zitrone.

Praktisch bedeutet das: Der Gin muss tragen. Ein Wacholder-betonter London Dry hält dem süßen Likör stand, ein sehr milder Gin verschwindet darin. Und 2 cl Crème de Cacao sind für heutige Geschmäcker eher viel – wer den Drink probiert, kann auf 1,5 cl heruntergehen. Ein Spritzer Orange Bitters glättet die Süße zusätzlich, gehört aber nicht zum überlieferten Rezept.

Die anderen „Poppys"

Unter demselben Namen kursieren außerdem:

• Ein Krug-Drink von Sandra Lee (Food Network) aus Pimm's, Granatapfelsaft, Citrus-Wodka und einem Schuss Zitronenlimonade, mit Eis im Krug angesetzt und in Tumblern mit Zitronenscheibe serviert. Der Name spielt hier vermutlich auf die Granatapfelfarbe an – mit dem Klassiker hat er nichts zu tun.
• Diverse Brombeer-Wodka-Versionen aus Rezeptportalen ohne erkennbare Herkunft.

Daneben gibt es einen eigenständigen Drink namens Red Poppy – der ist nicht dasselbe.