Cocktail-Garnituren: Was ins Glas gehört und warum

Nicht jede Garnitur macht dasselbe. Eine ausgedrückte Zeste verändert, wie ein Drink riecht und schmeckt, bevor man überhaupt getrunken hat — sie wirkt über das Aroma. Ein Schirmchen oder eine Sternfrucht dagegen verändert nichts am Geschmack, sondern nur daran, wie der Drink aussieht — sie wirkt über die Optik. Viele Garnituren tun beides zugleich.

Passendes Werkzeug dafür steht im Barzubehör, die Zubereitungstechniken (z.B. Zeste ausdrücken, Flambieren) in der Techniken-Übersicht.